Bonjour ! Voici une des recettes que j’ai réalisé lors des ateliers cuisine Carrefour : le filet mignon de porc au miel. Une recette ultra simple à réaliser et très gourmande. Je réalise la sauce avec du vinaigre balsamique et du miel. Et pour les plus gourmands, vous pouvez réduire encore plus la sauce pour faire un caramel et le couler sur la viande avant de servir. Essayez vite et dites moi ce que vous en pensez !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 gr de filet mignon de porc,
- 4 cuillères à soupe de miel,
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
- 15 gr de beurre demi-sel,
- sel, poivre.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté :
Recette :
Coupez la viande en tronçons de 1 cm d’épaisseur environ. Réservez.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites saisir votre viande 2 minutes de chaque côté. Réservez.
Déglacez avec le vinaigre balsamique puis ajoutez le miel. Laissez chauffer 1 minute.
Déposez les morceaux de filet mignon et faites cuire 2-3 minutes de chaque côté tout en arrosant la viande de la sauce.
Servez chaud.
Bon appétit !
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