{ Octobre rose - luttons contre le cancer du sein }
Voici la 22ème année consécutive qu'a lieu la campagne de lutte contre le cancer du sein. Celle-ci a pour vocation de convaincre les femmes du rôle primordial du dépistage précoce et faire progresser la recherche.
J'ai réalisé des cupcakes à la vanille/rose pour cette occasion. Je soutiens totalement cette noble cause.
(Je ne m'étalerai pas davantage sur mes cupcakes, cet article est vraiment destiné à cette campagne.)
Pour 6 cupcakes :
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 90g de beurre fondu
- 110g de farine
- 4 c.à.c de levure chimique
- 2 gousses de vanille
- Mélangez les oeufs et le sucre.
- Fendez vos gousses de vanille en deux et récupérez les graines
- Incorporez le beurre et les graines de vanille.
- Ajoutez la levure et la farine.
- Enfournez à 180°c pendant 12min.
- Laissez refroidir
Le topping à la rose :
- 170g de mascarpone
- 15g de sucre glace
- 15 gouttes d'eau de rose
- colorant rose
- Mélangez le mascarpone,sucre glace et l'eau de rose
- Incorporez le colorant
- Pochez la préparation et décorez vos cupcakes
- Vérifiez la cuisson de vos cupcakes avec la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir "propre" du cupcake.
- J'utilise du colorant en poudre, je met une infime quantité ( la pointe d'un couteau )
- Je suis désolée pour les 15 gouttes d'eau de rose, je ne savais pas trop quelle quantité exacte donc j'ai goûté au fur et à mesure.
Je vous invite aussi à goûter votre préparation, nous n'avons pas les mêmes attentes.
- Conservez vos cupcakes au frais
- Sans le topping à la rose, le cupcake à la vanille déchire aussi !!!
Bonne dégustation-Maman pâtisse
Retrouvez plus d'informations ici : Octobre rose