Crèmes dessert aux Carambar

Il y a bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de crèmes dessert. Pourtant, j'en fais régulièrement. C'est même une des premières recettes que j'avais publié sur mon blog à ses débuts : des crèmes au chocolat blanc.

Gourmandes, régressives, avec un petit goût d'enfance : les qualifications ne manquent pas pour les crèmes dessert au Carambar®. Du pur délice en bouche...

Crèmes dessert aux Carambar

Source : Petites crèmes douceur (édition Toquades)

Ingrédients (pour 4 personnes) :
-70g de Carambar®
-70g de sucre en poudre®

Préchauffer le four à 150°C.

Déposer les Carambar® dans une casserole avec le lait. Faire frémir puis chauffer le tout à feu doux en remuant pour bien dissoudre les bâtons de caramel.

Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier. Verser le lait bouillant caramélisé sur ce mélange puis répartir l'ensemble dans des ramequins.

Les déposer dans un plat creux allant au four, puis ajouter de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur des ramequins.

Faire cuire 30 à 35 minutes environ. La lame d'un couteau planté dans une crème doit ressortir propre.

Crèmes dessert aux Carambar

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Voilà. Maintenant, à vous de tester, et de me dire ce que vous en pensez :)

N'oubliez pas de vous abonner à la newsletter : vous serez avertis par mail lors de la publication d'un nouvel article. Pour cela : un petit coup d'œil dans la colonne de droite.

Si vous testez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une photo, et je vous mettrai à l'honneur sur le blog, ainsi que sur m


wallpaper-1019588
Houmous aux haricots rouges et Gressins à la farine de châtaigne
wallpaper-1019588
Cinnamons rolls à la patate douce
wallpaper-1019588
Pancakes au cacao Bio {sans gluten, sans oeufs sans lait }
wallpaper-1019588
Velouté de Chou-fleur au curry et ses gressins épicés (bataille food#49)
wallpaper-1019588
Tarte sablée aux myrtilles sur crème pâtissière au companion thermomix ou autres robots
wallpaper-1019588
Poulet mariné au four
wallpaper-1019588
The End
wallpaper-1019588
Soirée de clôture à la Villa FGC