Qui n'aime pas les quetsches lève la main ou passe son chemin.En Alsace, la tarte aux quetsches fait partie de nos spécialités. Vous l'avez bien compris, j'ai pas fait comme en Alsace ! J'ai préféré me balader à l'autre bout de la France, en Bretagne. Quoi que sur les photos, on se croient presque en Provence ! Un petit morceau de maroilles en plus et je vous ai fait faire le tour de la France en une minute ! bref ...
Cette recette est facile et rapide à faire. J'ai utilisé des petits moules rectangulaires ( x 9) car je n'avais pas de grand plat. A vous de choisir!
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70g de sucre semoule
- 100g de farine
- 300g de quetsches
- Mélangez les sucres et les oeufs.
- Ajoutez la farine puis le lait/crème liquide
- Dénoyautez les quetsches
- Dans vos moules préalablement beurrés, disposez vos quetsches coupées en deux.
- Puis, versez la préparation précédente.
- Mettez au four (180°C-th6) pendant 30 minutes
- Quand la cuisson est terminée, sortez-les du four et saupoudrez de sucre.
- Si vous optez pour des petits moules, ne les remplissez pas trop car ils vont gonfler au four.( pas les moules, hein mais les fars )
- Si ils ont du mal à dorer, mettez-les 2-3 minutes sous votre grill. (attention, ça va vite, ne pensez même pas à aller aux toilettes)
- Allez-y sur le sucre à la sortie du four, je trouve cela bien plus appétissant. (avis de gourmande)
Bonne dégustation - Maman Pâtisse