De délicieuses petites boulettes de poulettes " antigaspi " ... oui " antigaspi ", car s'il vous reste du poulet rôti ou autre de la veille, vous pourrez en faire des boulettes, à déguster pendant l'apéro ou lors d'un pique-nique ... si si, apparemment la météo nous a encore prévu du beau temps pour cette semaine. Tout ça pour vous dire que ces petites boulettes sont pas mauvaises du tout, je dirai même très bonnes, si ce n'est qu'elles sont un peu sèches à la dégustation, donc n'oubliez pas de les présenter avec une petite sauce de trempage ! Recette trouvée dans le dernier " VitaFood ".
Il vous faudra pour une trentaine de boulettes :
- 260 g de reste de poulet ( dans le magazine 400 g )
- 2 gousses d'ail épluchées et écrasées
- 6 branches de thym ( pour moi de la coriandre )
- 100 g de parmesan ( pour moi 60 g )
- 1 œuf
- 2 c à s d'huile d'olive
- sel et poivre
Hachez la viande dans un mixeur. Mélangez dans un saladier avec l'œuf, l'ail, la coriandre lavée, séchée et ciselée, le parmesan, le sel et poivre.
Formez des boulettes de la taille d'une noix et les faire cuire dans un petit bain d'huile bien chaude, en les retournant régulièrement.
Et voilà ... c'est fini !!
boulettes de poulet, apéro, recette facile