Ingrédients pour 1 tarte

* 1 pâte brisée
* 3 tomates
* 5 cuillères à café de moutarde
* 20 cl de crème semi-épaisse
* 3 oeufs
* 150 g d'emmental râpé

Préparation

* Faites préchauffer le four à 180°C.

* Etalez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte beurrée et farinée.

* Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

* Pendant ce temps, mettez les oeufs, la crème semi-épaisse et l'emmental râpé dans le bol. Mélangez pendant 30 secondes / Vitesse 4.

* Etalez la moutarde sur le fond de tarte. Répartissez par dessus les tomates coupées en rondelles et égouttées.

* Versez la préparation sur les tomates.

* Enfournez pour 30 minutes.

* Bon appétit !

Sources : Inspiré d'une recette trouvée dans "On fait quoi pour le dîner ? Edition familiale 2016" et adaptée au TM31 par mes soins

Remarques

Dans la recette initiale, il y a également du jambon, mais une fois la tarte enfournée, je me suis rendue compte que je l'avais oublié ... ce sera pour une prochaine fois...

Vous pouvez servir accompagné d'une salade verte.