Pains de Semoule cuits à la poêle

De bons pains moelleux pour accompagner une bonne salade mechouia 😉

pain semoule poele

Ingrédients pour 4 pains

  • 450 gr de semoule fine
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 180 ml d’eau tiède
  • 180 ml de lait tiède

-Commencer par le levain : diluer la levure avec un peu d’eau tiède, laisser lever 5 minutes

-Verser la semoule dans la cuve du robot ou dans un saladier, faire un puits au milieu et y verser l’œuf, la levure, le sucre et le lait tiède, commencer à pétrir en rajoutant petit à petit l’eau.

-Rajouter enfin l’huile d’olive et le sel et pétrir une quinzaine de minutes (5 minutes au robot). La pâte obtenue doit être malléable

– Laisser reposer 1 à 2h puis former 4 boules de pâtes que vous laissez reposer encore une demie heure avant de les cuire à la poêle

-Bien chauffer une poêle antiadhésive et y faire cuire les petits pains à feu moyen sur les deux côtés.


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