Publié par shawanna
Une recette simple qui donne des pancakes moelleux et très bon ! sans aucune matière grasse ces pancakes sont idèal pour les régimeuses ^^
Recette prise d 'ici
Ingrédients:
-2 tiges de rhubarbe
-2 oeufs
-100 g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-4càs de sirop d'agave
-5càs de sucre en poudre
Préparation: Pelez la rhubarbe en tirant les fibres puis coupez-la en dés.
Versez les dés de rhubarbe + le sucre dans une casserole et recouvrez d'eau.
Faites cuire pendant 10 - 15 minutes à frémissement jusqu'à ce que la rhubarbe soit réduite en purée.
Filtre la préparation. Récupérez d'un côté le jus et de l'autre la purée de rhubarbe.
Dans un cul de poule mélangez la purée de rhubarbe et les oeufs. Ajoutez la farine, la levure et 100 ml du jus de rhubarbe. Mélangez bien.
Terminez par le sirop d'agave.
Faites cuire sur feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile pour que ça ne colle pas
Servez-les tièdes ou froids nature ou accompagné de sauce chocolat comme moi & de fruits frais de votre choix