Un mélange cru et cuit pour une entrée ultra rapide à préparer, rafraîchissante et bien relevée.
Ingrédients
200 g de fèves surgelées
3 carottes
1 gousse d'ail
2 cs de coriandre fraîche
Huile d'olive
Vinaigre de Xérès
Sel, poivre
Cuire les fèves 4 min après la reprise de l'ébullition (soit 2 min de moins que l'indication du paquet).
Les égoutter et les mêler aux carottes taillées en lanières. Assaisonner avec la vinaigrette. 
Ingrédients
200 g de fèves surgelées
3 carottes
1 gousse d'ail
2 cs de coriandre fraîche
Huile d'olive
Vinaigre de Xérès
Sel, poivre
Cuire les fèves 4 min après la reprise de l'ébullition (soit 2 min de moins que l'indication du paquet).
Les égoutter et les mêler aux carottes taillées en lanières. Assaisonner avec la vinaigrette.