Salade de fruits exotiques

Vous connaissez désormais mon besoin de tester toujours de nouvelles saveurs et bah c’est reparti !

En fin de semaine dernière je suis allée dans ma boutique de produits asiatiques préférée pour recharger mes placards et je suis passée devant ce fruit d’un rose vif incroyable !

Pitaya ou fruit du dragon

Mais je n’ai pas osé le prendre, ne sachant pas de quoi il s’agissait. Curieuse mais pas prête à tout quand même !

Mais dès mon retour à la maison je me suis renseignée et j’ai découvert qu’il s’agissait du fameux fruit du Dragon ou Pitaya…!!!

Dès le lundi, ni une ni deux je suis retournée dans mon épicerie asiatique et je l’ai acheté.

A la découpe j’ai pu contempler cette chair magnifique !J’ai alors décidé de réaliser une salade de fruits exotiques et d’utiliser les coques de la pitaya comme contenant.

Comme je suis la seule à manger des fruits exotiques à la maison, je vous donne la quantité pour 2 personnes.

Ingrédients :

• 1 pitaya
• 1 kiwi
• 1/2 mangue
• 1/2 papaye
• 1 citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre

Préparation :

Coupez la pitaya en 2. Puis retirez délicatement la chair surtout si vous comptez utiliser les coques comme contenant comme moi.

Coupez la chair en dés.

Coupez la papaye et retirez les graines. Coupez une moitié de la papaye en dés.

Pelez le kiwi. Coupez le en deux dans le sens de la longueur puis coupez chaque moitié en tranches.

Pelez la mangue et détaillez en la moitié en dés.

Mettez tous les fruits dans un saladier.

Dans un bol, mélangez le jus du citron vert avec le sucre roux et le gingembre.

Versez cette sauce sur les fruits.

Mélangez délicatement et répartissez vos fruits dans les coques de pitaya !

C’est succulent, frais et léger !

Régalez-vous !Avec cette recette je participe au défi du mois d’août du site Recette de Cuisine Salades sucrées et salées