"Mais pourquoi elle a mit des myrtilles alors que c'est aux framboises ?" C'est pour la DECO, voyons. [...]
Après les fraises, place aux framboises :)
Vous allez l'adorer (si vous "kiffez" les framboises, ça va de soit) et de plus, elle est vraiment pas compliqué à faire. Il vaut mieux la faire la veille comme ça vous pouvez la mettre toute la nuit au frigo.
- 300 g de framboises + quelques framboises pour le décor
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 feuilles de gélatine
- 12 biscuits cuillères
- 45 cl de crème liquide entière
- Mixez les framboises avec les sucres.
- Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide
- Faites chauffer sur feu doux 1/3 du coulis de framboises
- Après avoir essorer la gélatine,ajoutez la au 1/3 du coulis. (mélangez bien)
- Incorporez le reste du coulis de framboises, hors du feu.
- Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Réservez un peu de coulis pour tremper vos biscuits cuillères
- Mélangez le reste avec la crème fouettée (délicatement)
- Trempez vos biscuits (face plate) dans le coulis et disposez les dans un moule à charlotte.(face bombée vers l'extérieur)
- Ajoutez la crème fouettée à la framboise au centre et recouvrez le tout de biscuits.
- Filmez le moule et réservez au frais.
Bonne dégustation - Maman pâtisse