Me revoila après plus de 10 jours d'absence pour les vacances.
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple et idéale pour accompagner une viande cuite au barbecue.Un délicieux crumble à la tomate et au basilic.
Crumble à la tomate : (4 personnes)
1.5 kg de tomates
2 tiges de basilic
1 gousse d'ail hachée
2 cas d'huile d'olive
100 gr de farine
75 gr de chapelure
100 gr de beurre
sel, poivre
1/ Préchauffez le four à 120°c.
2/ Pelez et épépinez les tomates, puis coupez-les en quatre. Effeuillez et coupez le basilic.
3/ Dans un plat à gratin, déposez-y les tomates, le basilic, l'ail et l'huile d'olive. Salez, poivrez et remuez le tout.
4/ Enfournez pour 30 minutes.
5/ Dans un mixeur, mélangez la farine, la chapelure et le beurre coupé en morceaux.
6/ Sortez le plat du four et remontez le thermostat à 210°C.
7/ Effritez la pâte sur les tomates.
8/ Enfournez à nouveau pour 30 minutes environ.
