Le layer cake vanille/framboises est souvent réclamer par mes proches et je doit dire qu'il remporte à chaque fois un énorme succès.

La douceur de la vanille alliée à l'acidité et la fraîcheur des framboises .....c'est juste terrible .

Cette fois ci j'ai voulue innover en réalisant un glaçage au chocolat blanc rose j'ai aussi ajouter des meringues bicolors pour en effet ultra Girly.

Pour l'effet penché si sa intéresse certaines d'entre vous, j'ai réalisée deux génoises de 20 cm et une de 15 cm que j'ai placer entre les deux grandes (au milieu) et ensuite recouvrir de glaçage la suite de la recette ici

Ganache chocolat blanc rose:

– Dans une casserole, faire chauffer 6 cs de crème liquide et y faire fondre hors du feu 180g de chocolat blanc pâtissier.



– Bien mélanger pour obtenir une ganache lisse. Ajouter du colorant rose, et laisser bien refroidirs.

Verser la ganache chocolat blanc sur le dessus du layer cake, et à l’aide d’une spatule, le faire légèrement glisser sur les parois du gâteau.