Bonjour ! La semaine dernière, j'ai fait de la confiture d'abricots à la vanille. J'ai mis à profit ce stock pour réaliser des chaussons à la confiture. Idéal pour le goûter !

Il faut (pour 4 gros chaussons)

-1 pâte feuilletée

-100g de confiture d'abricots maison

-2 abricots assez mûrs

-1 jaune d'œuf

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et coupez les 2 abricots en dés.

A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 4 cercles de pâte feuilletée identiques. Allongez-les un peu avec le rouleau à pâtisserie (pas trop pour ne pas déchirer la pâte).

Déposez dans la moitié de chaque disque 1 ou 2 cuillerées à soupe de confiture d'abricots et parsemez de dés d'abricots.

A l'aide d'un pinceau, humidifiez les bords des cercles avec de l'eau.

Repliez le cercle de façon à former une demi-lune et pressez les bords pour bien les souder.

Déposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Battez le jaune d'oeuf. À l'aide d'un pinceau, dorez les chaussons.

Enfournez et laissez cuire 15 minutes. Dégustez tiède.

Vous pouvez réaliser ces chaussons avec n'importe quel type de confiture. Pensez à ajouter des morceaux de fruits frais, c'est encore meilleur !!

Pour les gourmands, retrouvez la recette des chaussons pommes-Mars ici !

Bon week-end