Première tentative de recettes au Cookeo connect en adaptant une recette plus classique de velouté froid de courgettes.

Peut se faire dans une cocotte en remplacement du Cookeo connect.

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 courgettes
• 1 tomme de chèvre frais
• 2 cubes de bouillon aux légumes
• 1 oignon
• 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 80 cl d’ eau

Préparation

Peler et hacher l’oignon.

Couper les courgettes en gros dés.
Dans le cookeo en mode « Dorer » ou dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive.

Ajouter les courgettes, l’eau et les cubes de bouillon.

Faire cuire 10 minutes au Cookeo, mode « Cuisson sous pression » ou dans la cocotte jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.

Ajouter le chèvre et mixer. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 1 heure.