Je n'ai pas été très présente ces derniers temps. Un peu de ci, un peu de ça m'ont tenu éloignée de mon blog et je le déplore fortement.
Je vais tenter d'y remédier et d'être davantage assidue.
Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse salade composée, de saison et rafraîchissante. Avec un peu de chance, vous avez encore quelques merveilles au potager qui ont résisté aux fortes chaleurs.
Ingrédients pour une personne pour ma salade verte rafraîchissante : une poignée de haricots verts, une poignée de petits pois, quelques amandes, noisettes et raisins blonds secs, 50g de semoule de blé grains moyens, huile d'olive, 1 cs d'huile de tournesol, fleur de sel, poivre
Équeutez les haricots verts et écossez les petits pois Faites bouillir un litre d'eau avec un cube de bouillon aux légumes. Dans un bol, versez la semoule et une cs d'huile de tournesol. Remuez. Versez le bouillon en dépassant d'un centimètre la hauteur de la semoule. Remuez puis couvrez. Dans le bouillon en ébullition, plongez les haricots verts et les petits pois pendant dix minutes. Vérifiez la cuisson avec une fourchette. Égouttez-les. Sur une assiette, déposez la semoule, les haricots verts, les petits pois, les amandes, les noisettes et les raisins secs Versez de l'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre Régalez-vous, c'est un ordre!