Barbecue ou Plancha , chez nous la plancha à beaucoup de succès , on y fait tout ce qu'on veut !!

Après le choix des aliments est grand, pour cette recette ce sera des brochettes.

Mais pour changer des brochettes de morceaux de viande , ce sera de la viande hachée ...

Cette recette est pour 10 / 12 Brochettes environs ( selon la grosseur que vous ferez )

• 600 gr de Bœuf haché
• 3 Tomates Cocktail
• 1 Oignon
• 2 gousse d'ail
• 1 Bouquet de Menthe fraîche
• 2 cs de chapelure
• 1 Yaourt Bio nature ( ou autre )
• 2 cs d'huile d'Olives
• ½ cc de ras-el-hanout
• ½ cc de Coriandre en poudre
• ½ cc de Cumin en poudre
• Sel & Poivre
• 12 Brochettes en bois ( 2 par Keftas )

1°- Épluchez votre oignon et haché le , épluchez et pressez l'ail ( mettre de côté )

lavez la menthe et ciselez là . Coupez les tomates en dés .

2°- Mélangez la viande hachée avec la chapelure et l'oignon , ainsi que la moitié de la menthe ciselée ,

ajoutez y les épices , salez et poivrez et bien mélanger le tout .

3°- Faire vos boulettes ( 10/12 ) puis allongez les entre vos mains , posez les sur une plaque et mettre

au réfrigérateur pendant ½ heure ..

4°- Mettre le yaourt dans un bol , y ajouter l'ail , l'huile du sel et poivre et mélanger ,

incorporez une bonne moitié des morceaux de tomates , mélangez délicatement et,

mettre l'autre moitié sur le dessus .

Réservez au frais jusqu'au moment de servir les Keftas .

5°- Sortir vos Keftas du réfrigérateur et les embrocher sur deux piques ( brochettes )

en bois pour faciliter la cuisson .

6°- Faites les cuire sur votre plancha huilée 5 minutes de chaque côtés .

Servir bien chaudes parsemez du restant de menthe et servir avec la sauce yaourt froide ..

Ces Brochettes Keftas de viande hachée sont délicieuses et se tiennent très bien à la cuisson ..

PS : Si vous n'avez pas de plancha un grill fera très bien l'affaire ...

<< Et voilà le résultat !!

Super propre ....