Hachis parmentier poulet, courgettes

Hachis parmentier poulet, courgettes

Une petite recette de Christelle du Blog La cuisine de poupoule, elle propose sa recette sans gluten vous la retrouverez ici, nous n'avons pas d’intolérance au gluten, j'ai donc pris mes ingrédients habituels.

Ingrédients: pour 4 personnes

Pour la purée :

  • 400g de courgettes
  • 600g de pomme de terre
  • 400g de lait
  • 50g de beurre
  • Sel et poivre à votre convenance

Pour la viande :

  • 1oignon
  • 600g de poulet
  • comté râpé
  • Persil
  • 30g de beurre

Préparation au thermomix:

Pour la Viande :

  1. Éplucher et couper l'oignon en deux, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5 , racler les bords ajouter le beurre et chauffer 4min/90°/vit4
  2. Ajouter la viande en morceaux, le persil, le poivre et mixer 15sec/vit7, puis faire chauffer 10min/90°C/Vit mijotage
  3. Verser dans un plat à gratin. Réservé

Pour la purée

  1. Éplucher et couper les courgettes et pommes de terre en morceaux de 3 à 4 cm.
  2. Dans le bol mettre le fouet, les légumes, le lait de riz, le sel et le poivre chauffer 24min/sens inverse/100°/ mijotage. En ôtant le gobelet.
  3. A la sonnerie mettre le beurre et mixer 40sec/vit3.
  4. Préchauffer le four à 220°C
  5. Mettre la purée sur la viande
  6. Parsemer de comté râpé et enfourner 20 minutes à 220°.

Bon appétit

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