Courgettes farcies à l’italienne

L’été, les étals des marchés regorgent de légumes plus colorés les uns que les autres… que l’on a envie de déguster que ce soit en plat seul ou en accompagnement de nos barbecues…..

Je vous propose donc de partir en voyage en Italie – avec cette recette colorée autour de la courgette – agrémentée de quelques ingrédients propres à nos voisins et de leur Dolce Vita 

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Ingrédients (pour 3 personnes)

  • 3 courgettes moyennes
  • 1 petite barquette d’allumettes de bacon
  • 9 tomates cocktail
  • 90g de gorgonzola
  • Origan, sel, poivre
Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Préparation

» Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur 

» Les faire blanchir pendant environ 10mn, dans une casserole d’eau bouillante salée

» Enlever avec une petite cuillère la chair et pépins des courgettes

» Disposer les allumettes de bacon, les tomates cocktails coupées en 2 et le gorgonzola en petits morceaux, sur les courgettes

» Saler, poivrer et parsemer d’origan

» Mettre au four environ 20 minutes, le temps de faire fondre et gratiner le fromage

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Courgettes farcies à l'italienne

Courgettes farcies à l’italienne

Bon appétit !!


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