Sirop de pêches de vigne

Voilà un délicieux sirop fait maison ! Merci à mon beau-frère et ma belle-soeur pour la cagette de pêches de leur jardin !

Pas de quantités précises car fait selon ma cagette hihi

Ce sirop est délicieux, naturel et un peu moins épais que celui du commerce mais tellement meilleur !

pêches de vigne

sucre

eau

Stériliser des petites bouteilles en verre pendant 5 mins dans de l’eau bouillante.

Couper et dénoyauter vos pêches sans les éplucher.Les mettre dans une grande casserole avec un fond d’eau. Mettre à cuire sur feu moyen.

Lorsque les pêches commencent à s’écraser couper le feu et les passer au moulin à légumes grille fine au dessus d’un saladier.

Peser le jus. Ajouter le même poids en eau et le même poids en sucre.

Porter le tout à ébullition en remuant. Verser le sirop bouillant dans les bouteilles stériles, les fermer de suite et retourner jusqu’au lendemain (comme pour les confitures).

sirop pêche de vigne  (1)

sirop pêche de vigne  (2)

sirop pêche de vigne  (3)

sirop pêche de vigne  (4)


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