Hello les gourmands!
J'espère que vous allez bien! Ici c'est bonheur! Je continue de profiter de mes vacances ah ah ah
Je m'éclate pas mal en cuisine, je prépare mes articles, enfin... comment dire, les photos sont prêtes mais pas les articles, d'où l'heure tardive à laquelle je poste cette recette ah ah ah
J'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur!
Alors, pour aujourd'hui, je vous propose une recette très facile et surtout rapide! Un plat qui plaira aux petits comme aux grands!
Voici donc une recette de parmentier de boeuf express.
David adore le hachis parmentier de boeuf, moi beaucoup moins, tout simplement parceque je ne suis pas fan de la texture justement, l'espéce de bouillie de boeuf.... Donc quand je fais un parmentier, il y a des morceaux, mais libre à vous de réduire le tout.
J'ai fait ce plat avec ce que j'avais dans le frigo et mon placard, en règle générale on a tous ça dans sa cuisine ;)
Et si ce n'est pas le cas, il s'agit de produits peut coûteux rassurez vous :)
Ce plat est très facile à préparer, rapide et délicieux.
Je pense qu'il va vous plaire!
En tout cas il sera parfait pour un repas vite prêt! On peut même en préparer d'avance dans des barquettes, les surgeler et les réchauffer quand on a besoin! Ça change des plats industrielles ;)
Bien, ça vous tente?
Alors, on y va!
INGRÉDIENTS:
(pour 2 personnes)
- 250g de viande de boeuf hachée
- 2 ou 3 carottes
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- thym frais
- coulis de tomate (maison ou non)
- huile d'olive
- 400g de pommes de terre
- ciboulette fraîche
- muscade
- lait
- beurre
- sel
- poivre
Commencer par éplucher l'oignon et le couper en dés.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive, une fois devenus blonds, ajouter la viande hachée.
Éplucher et couper l'ail en petits morceaux, les ajouter dans la poêle.
Pendant que la viande, l'oignon et l'ail dorent tout doucement dans la poêle, éplucher les carottes et les coupes en petits dés.
Ajouter dans la poêle avec le thym frais et le coulis de tomate. (on peut aussi y ajouter des tomates fraîches avec du basilic).
Saler et poivrer.
Laisser mijoter tout doucement.
Préparer la purée de pommes de terre.
Éplucher les pommes de terre, les couper et les faire cuire dans de l'eau salée.
Pour savoir si elles sont cuites, plonger la pointe d'un couteau dedans, elle doit pouvoir s'enfoncer facilement.
Égoutter.
Réduire en purée (j'utilise un presse purée car je n'aime pas la texture mousseline), ajouter du beurre et du lait (je vous laisse goûter pour rectifier), assaisonner avec la ciboulette fraîche, la muscade, saler et poivrer.
Répartir la préparation au boeuf dans des plats individuelles allant au four (ou dans un grand plat), recouvrir de purée à la ciboulette.
Enfourner à 200° pour 20 minutes.
Servir avec une bonne salade verte.
Bon appétit!
Si vous aimez le parmentier, je vous propose le parmentier de canard facile et le parmentier de canard et sa purée de pommes de terre/panais/patate douce.
A bientôt!
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