Gâteau flamand

J’ai encore piqué une recette à mon aminaute Corinne du blog Mamou & Co.

J’y peux rien tout ce qu’elle propose est tentant alors ce n’est pas fini car j’en ai encore plein de côté à essayer

Allez faire un tour sur son blog vous ne serez pas déçus !

J’ai réalisé ce gâteau dans un moule à kougloff comme Corinne qui nous dit que ce gâteau flamand dans un autre moule ne serait pas un gâteau flamand !

Je dédie cette recette à Dauryne qui a beaucoup apprécié ce gâteau !

J’ai un peu été prise de cours et du coup je n’ai que peu de photo mais comme il est super bon, j’ai décidé de publier la recette.Ingrédients :

• 4 œufs
• 250 g de sucre
• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 100 g de lait
• 10 g de rhum
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 paquet de levure chimique
• 1 grosse pincée de sel
• sucre glace

Préparation

Préchauffez le four à 160 °C.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait.

Puis ajoutez la farine et la levure.

Versez le beurre fondu refroidi.

Terminez par une pincée de sel et une lichette de rhum (moi je n’ai mis que 5 g de rhum).

Je servais ce gâteau à des enfants et si le goût avait été trop prononcé, c’est certain ils n’en auraient pas mangé.

La pâte est assez épaisse, c’est normal.

Versez la préparation dans un moule à kouglof bien beurré et fariné.

Enfournez pour 30 minutes.

Le gâteau doit être tout juste doré.

Corinne conseille de surveiller régulièrement la cuisson et de poursuivre la cuisson encore 5 minutes si la pointe du couteau ne ressort pas sèche.

Démoulez immédiatement sur le plat de service.

Laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace une fois que la gâteau est bien refroidi.