C'est les vacances pour beaucoup alors voici ne idée de brunch pour l'après grasse mat
Ingrédients4 oeufs
2 c à s de crème liquide
sel, poivre
50 g de beurre doux quelques feuilles de persilPréparation
Casser les oeufs avec le toqueur et les battre dans un bol, puis les saler et les poivrer.
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter les oeufs et remuer sans cesse avec une spatule. Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, stopper la cuisson avec des petits dés de beurre, la crème et le persil coupé. Mettre les oeufs dans leur coquilleServir aussitôt.