Brioche moelleuse (sans beurre)

Brioche moelleuse (sans beurre)

Cette recette est une tuerie, je ne fait plus que celle ci depuis que je l'ai repérer sur ce blog .

Ingrédients

  • 2 oeufs (aller jusqu'à 200g avec du lait entier tiède (mes oeufs pesaient 80g j'ai ajouter 120g de lait)
  • 1 cc de sel

Préparation

Dans le bol de votre robot, verser :

    Couvrir le bol d'un linge humide puis laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume (1h30 pour moi dans un four éteind préchauffé à 40°C)

Brioche moelleuse (sans beurre)

    Laisser pousser dans un four éteind préchauffé à 40°C.

Brioche moelleuse (sans beurre)

Tag(s) : #Boulange