Hey ! Je reviens avec une de mes recettes préférées. La charlotte au chocolat ! Passons à la recette.

Pour 8 personnes.

Ingredients :

• Des biscuits à la cuillère à l’ancienne
• 6 oeufs
• Une tablette de chocolat pâtissier (200g)
• 1 cuillère à soupe de sirop ou rhum (ou grand marnier)
• Framboises ou poires

Cuire le chocolat et le beurre au bain marie. Mettre la préparation dans un saladier. Séparer les blancs des jaunes et mettre directement les jaunes dans la préparation. Mélanger. Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs à la préparation sans les casser en fesant des rubants. Mettre la mousse au chocolat au frigo toute une nuit. Le lendemain, dans un plat creux disposer les biscuits à la cuillère trempé dans du sirop+eau ou dans l’alcool. Disposer une grosse couche de mousse au chocolat puis quelques fruits. Ensuite une couche de biscuits trempé dans le liquide choisi. Répéter l’opération encore une fois puis mettre au frigo quelques heures. Servir frais. Et déguster. Bonne appétit !  

   Tess