Diplomate aux écorces d'orange confites

Une fois n'est pas coutume, j'ai présenté le diplomate dans des bocaux et le regrette. Il faut dire que cher et tendre a menacé de jeter ces bocaux neufs à stériliser entreposés depuis des années sur une étagère et qui n'ont jamais été utilisés. Rien de tel pour me motiver à agir. Mais mon diplomate aurait été mille fois plus présentable dans une généreuse terrine. Halte au conformisme et aux verrines vues et revues jusqu'à l'overdose. Un dessert est bien meilleur lorsqu'il est partagé et bien plus beau du coup !Diplomate aux écorces d'orange confites


Pour 6 bocaux200 g de pain au lait3 oeufs50 cl de lait 100g de sucre vanillé50 g d'écorces d'orange confites25 g de raisins de Corinthe2 bouchons de Grand-Marnier1 noisette de beurre, sucreCouper le pain au lait rassis en dés

Diplomate aux écorces d'orange confitesRemplir les pots beurrés et sucrés. Diplomate aux écorces d'orange confitesAjouter l'écorce d'orange détaillée ainsi que les raisins.  Mélanger les oeufs, le sucre, le lait et l'alcool. Mouiller le pain avec l'appareil aux oeufs. Laisser le pain au lait s'imbiber avant d'enfourner. Diplomate aux écorces d'orange confitesPlacer les bocaux dans un plat empli d'eau chaude et enfourner à 160° pendant 1 h. Laisser refroidir avant de consommer.Diplomate aux écorces d'orange confites

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