Mes biscuits au chèvre et sa boule de saumon

Pour l'anniversaire de mon cher Papa, j'ai fait un p'tit dîner bien sympa !!! Je vais vous en conter la teneur, Et ce, dans la bonne humeur ! Pour commencer, je vous propose une p'tite entrée qui fait déjà très plaisir à la vue ! Puis l'aspect gustatif n'est vraiment pas déçu ! Même si vous avez prévu un plat un peu lourd, cette entrée est très légère et met juste en appétit pour la suite ... Les ingrédients (pour 8 pers) : Tout d'abord pour la pâte sablée : 160g de chèvre sec (type crottins...