Coquille St-Jacques Facile

Coquille St-Jacques Facile

Coquille St-Jacques Facile

Par Quoi faire à manger 15 juin 2015

Succulente recette de Coquille St-Jacques. Cette recette fera une superbe entrée mais peux aussi faire un excellent repas principale accompagner d'une salade.

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (450 °F).
  2. Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir les échalotes, les champignons et les pommes de terre 3 minutes. Ajouter le vin et laisser mijoter à feu doux 5 minutes.
  3. Ajouter les crevettes et les pétoncles et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  4. Dans un bol, mélanger le lait, la crème et la fécule de maïs. Incorporer graduellement ce mélange aux fruits de mer et faire cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.
  5. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Mélanger.Dans 4 à 6 coquilles St-Jacques, répartir le mélange. Saupoudrer de fromage et de paprika.
  6. Faire dorer au four 5 minutes.

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