Inspiration Dolce Italia avec cette recette de la Pizza aux courgettes et au chèvre 

Pizza courgettes et chèvre

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza toute prête ou faite maison
• Fromage frais (type St morêt)
• 2 tomates
• 3 tranches de lard
• 1 courgettes
• 1/2 buche de chèvre
• Herbes de provence, piment d’Espelette

Préparation :

» Sur la lèche frite du four sur laquelle on peut ajouter une feuille de cuisson, ou directement sur une plaque spéciale pizza, étaler la pâte et la tartiner de fromage frais (St morêt)

» Couper la courgette en petits dés, et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, poivrer

» Faire revenir ensuite dans la poêle, les tranches de lard

» Disposer les tranches de lard sur les contours de la pâte

» Couper les tomates en rondelles et les disposer sur la pâte

» Y ajouter les dés de courgettes puis recouvrir de tranches et des petits morceaux de buche de chèvre

» Saupoudrer d’herbes de provence (pour ma part j’ai utilisé des herbes agrémentées de lavande :)) ainsi que d’une petite pincée de piment d’Espelette.

» Faire cuire au four chauffé à 180°C pendant environ 20 minutes

A partager et à déguster avec un petit vin Italien

Pizza courgettes et chèvre

Buon Appetito