Pâtes facile Carbonara
Par Quoi faire à manger 8 juin 2015
Une délicieuse recette de Pâtes facile Carbonara. Idéal pour les soupers en semaine. Facile et rapide à préparer.
Instructions
- Dans une poêle, faire revenir le bacon ou le prosciutto à feu moyen dans l'huile jusqu'à ce que le gras ait fondu. Réserver.
- Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs, puis ajouter la crème, la moitié du parmesan, le vin blanc et assaisonner au goût.
- Déposer les pâtes égouttées dans la casserole et remuer afin qu'elles imprègnent bien de gras; enlever du feu et ajouter le mélange d'oeufs, crème, parmesan et vin. Remuer rapidement et servir immédiatement.
- Garnir du reste du parmesan et de persil frais.
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