Cette recette je l'a fait au moins une fois par an , c'est au méchouis entre voisins que l'on fait tout les ans ..
A tour de rôle une année chez l'un une année chez l'autre et ainsi de suite , nous somme 4 maisons , et quand je dis Méchouis des voisins
ce sont nos meilleurs ami(e)s cela fait plus de 20 ans que l'on se connaît tous !!
On est ensemble tous un Week-end , chacun prépare une entrée, un dessert, des amuses bouches et pour les viandes c'est du grillé !!
Enfin bref et donc tous les ans je fais cette recette ( j'ai bien essayé de changé MAIS HO LA non non , ils l'aiment trop :))
Cette entrée est idéale l'été car c'est bien frais et ça passe bien , idem pour un pique-nique vu qu'avec la gelée ça se tient très bien ..
Enfin c'est une recette a tester je l'a connais de ma mère qui l'avait connu par Tupperware !!
Là je l'ai faite pour la fête des mères ;)
Il faut de préférence faire cette recette dans un moule à charlotte démoulable ou tout autre forme mais qui se démoule.. Après si vous n'en avez pas un saladier fera l'affaire mais vous ne pourrais pas le démouler !!
Avec ces quantités vous faites une grande charlotte (Tupp ) et un petit saladier ..
- 3 Sachets de Riz
- ½ boite de petits pois
- ½ boite de Maïs
- 6 oeufs + 2 jaunes
- 4 Tomates
- 200 gr de dés de Jambon
- 2 sachets de Gelée au Madère
- Huile- Sel-Poivre-Moutarde-Eau
1°- Faites cuire vos œufs durs ( 10 mn quand l'eau bouille ) , faites cuire votre riz et égouttez le .
2°- Faites une mayonnaise avec vos 2 jaunes d'œufs,l'huile,moutarde, sel et poivre (environ ¼ de litre )
3°- Mélangez vos 2 sachets de gelée au Madère avec 75 cl d'eau dans une casserole,remuez bien et faites chauffer
en remuant de temps en temps , environ 5 bonnes minutes sans faire bouillir ! Laissez tiédir un peu .
4°- Coupez vos Tomates en petits morceaux, épluchez vos œufs et les couper également
5°- Dans un saladier mettre tous les ingrédients (Riz-œufs-Jambon-Maïs-Tomates-Petits pois )
6°- Une fois votre gelée tiédit ( mais pas refroidit ! ) versez la tout en mélangeant sur votre mayonnaise
7°- Versez ensuite ce mélange dans votre saladier et mélanger tout les ingrédients !
8°- Mettre le tout dans un moule à charlotte démoulable ou autre mais de préférence qui se démoule ;)
Si il vous en reste mettre dans un saladier ou autre !!
ATTENTION votre mélange Riz etc....Doit être recouvert de jus >> gelée- Mayo
9°- Fermez votre moule et mettre au frais toute une nuit de préférence ..Que la gelée prenne bien
Sortir votre moule du réfrigérateur , démoulez votre Charlotte dans un plat et servir bien frais..
Bon appétit , vous ne le regretterez pas et " MIAM "
