Elles ont une bonnes textures agréables en bouche et surtout avec un goût bien chocolaté !
Ici tous le monde a bien apprécier :-p
Pour cette recette j'ai utilisé des Fondants du Contentin qui me restait de mon partenaire
- 200 g de ChocOlat à cuire
- 40 gr de Fondant du Contentin
- 40 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 10 cl de lait
- 2 jaunes d'oeuf
1°- Portez à ébullition le lait avec la crème. Hachez votre chocolat noir .
2°- Mélangez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis y verser la moitié du mélange lait-crème sans cesser de mélanger.
3°- Reverser tout dans la casserole (avec le reste de lait-crème) et cuire à feu moyen-doux comme une crème anglaise.
Jusqu'à ce que le mélange épaississe ..
4°- Verser cette crème en deux fois sur le chocolat haché et les fondants tout en mélangeant ..
5°- Ensuite passez votre préparation au Blender ou mixeur,pour obtenir une texture bien lisse .
6°- Versez dans vos ramequins , laissez refroidir et mettre au frais 1 à 2 heures .
Sortir 10 mn avant de servir et " MIAM " Gourmandise garantie .....
