Ingrédients :

• Feuilles de bricks
• 1 petite boite de thon au naturel
• 2 œufs
• 2 pommes de terre de taille moyenne
• Épinards (frais ou en surgelé)
• Sel et poivre
• Fromage râpé
• Harissa (facultatif)
• Des câpres (facultatif)

-Faire cuire les pommes de terre dans l’eau avec un peu de sel puis les réduire en purée

-Hacher les épinards et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive

-Dans un saladier, mélanger le thon égoutté, les pommes de terre réduites en purée,  les épinards, le fromage râpé, les câpres, les œufs et l’harissa, Saler et poivrer

-Façonner vos bricks (sous forme de cigares, de samosas…)

-Vous pouvez frire ces bricks dans de l’huile chaude ou les badigeonner et les faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°