Baguettes viennoises

Coucou les aminautes !!!

Pour ce week-end prolongé je vous propose de déjeuner ou de goûter avec de délicieuses baguettes viennoises :)

J’ai chipé la recette sur le blog de ma copine Yasmina qui l’avait elle-même trouvée sur le blog de ma copine Christelle ;)

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Ingrédients pour 4 baguettes (3 pour moi)

  • 2 oeufs
  • 200 g de lait
  • 45 g de beurre mou
  • 25 g d’huile
  • 40 g de sucre
  • 500 g de farine
  • 20 g de levure fraîche boulangère

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Pétrir tous les ingrédients dans votre pétrin pendant dix minutes.

Laisser lever à couvert pendant 1 h 30.

Dégazer la pâte qui aura doublée de volume, et séparer en 3 ou 4 pâtons.

Laisser lever à couvert à nouveau 15 minutes.

Façonner des baguettes avec chaque pâton: former un boudin, puis le plier de manière à ce qu’il soit bien soudé et garde sa forme.

Napper chaque baguette de lait (éventuellement), puis grigner.

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Enfourner pour 15 minutes à 180°C.

Sortir du four et déposer sur des grilles à pâtisserie.

Verdict : 

excellentes elles n’ont pas fait un pli !!