Sur le pouce !
Le quartier Montorgueil, son église Saint Eustache, sa rue piétonne, et puis, juste à côté de l'« Escargot » éponyme, un petit bistrot à l'ancienne du début du XXème (environ 1910) façon « petit blanc sur le comptoir », ou « noir sur le zinc », au cœur d'un coin devenu, par la force des choses, un peu bobo, son « vrai » zinc, son (vieux) tonneau, ses chaises et tables bistrot, toute une ambiance qui fera référence à une époque où l'on savait encore apprécier l'instant ! L'œuf bio mayo, la salade de haricots verts, sa vinaigrette, et le filet de saumon mariné façon Gravlax, s'inscriront dans la belle simplicité et le soigné. La noix d'entrecôte d'Argentine un peu mini (250 gr), ses frites maison, sa sauce Bordelaise, l'onglet de veau, rosé à cœur, sa sauce aux échalotes et sa purée maison, et le tartare façon Italienne, à l'huile l'olive, ses frites maison, certes pas le plus délirant côté viande, l'on ne saurait critiquer une prestation somme toute (assez) bien menée. La Tatin de pommes maison, son (petit) pot de crème fraîche, la crème caramel, elle aussi maison (ici tout sera maison, même le ketchup, nous expliquera Melchior, l'un des patrons), et la panna cotta, coulis de fruits rouge, s'exprimeront par delà les mots avec un sens aigu de la séduction ! Notre dégustation de Champagne et vin au verre : Deutz Brut et Petit Chablis - La Chablisienne - 2013. Formule midi 18 €. Plat du jour 12,50 €. Dessert du jour 6 €. Carte : Planches à partager de 8 à 16 €. Entrées de 6 à 9 €. Plats de 15 à 55 €. Desserts de 6 à 8 €.Ouvert tous les jours de 7h à 2h.
Aux Tonneaux des Halles28, rue Montorgueil75 001 Paris Tél. : 01 42 33 36 19www.auxtonneauxdeshalles.comNote : 12/20