Bettelman ou mendiant à la banane !

Lorsque mon amie Yas a publié sa recette de Bettelman aux pommes je savais que je testerais !

Par chance quelques jours après j’avais de la brioche qui commençait à rassir. Et comme je n’aime pas gaspiller j’ai couru dans ma cuisine tester cette recette ! N’ayant plus de pommes je l’ai réalisé avec 2 bananes bien mûres dont personnes ne voulait  !

Yas utilise le double des proportions que je vous donne ci-dessous, il vous suffira de choisir selon le poids de pain ou de brioche que vous avez !

250 grs de brioche rassie

25 cl de lait

1 gros oeuf

1 càs rase de sucre

2 petites bananes

beurre et chapelure dorée Tipiak pour le moule

Préchauffer le four à 180°C.

Emietter la brioche dans un saladier.

Verser le lait et écraser à la fourchette. Enrober bien la brioche et au besoin rajouter du lait.

Ajouter l’oeufs, le sucre et 1,5  bananes coupées en rondelles en remuant délicatement.

Mettre au fond du plat beurré et parsemé de chapelure la demie banane restante en rondelle.

Verser cette préparation dans le plat. Egaliser la surface.

Enfourner pour 30 mins. Piquer à la fourchette pour vérifier la cuisson, la pointe doit être sèche.

bettelman banane (1)

bettelman banane (2)

bettelman banane (3)

bettelman banane (4)


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Les Pieds dans l'eau - 13 310 Saint Rémy de Provence