Aujourd'hui je participe à un tour en Cuisine j'ai eu la chance de piocher une recette chez Virginie sur son blog très sympa
J'ai beaucoup hésité pour choisir parmi les nombreuses recettes de Virginie
Ce sont des Macarons Italiens qui sont fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur
J'ai respecté la recette sauf que je n'ai pas eu le temps de faire la crème de marron maison !! Pour environ 25/30 biscuits
- 210 g d'amandes en poudre
- 140 g de sucre glace
- 2 blancs d'œufs
- 3 cuillères à soupe bombées de crème de Marron
- Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace
- Ajoutez les blancs d'œufs et la crème de marrons.
- Mélangez l'ensemble à la cuillère en bois
- Réservez 30 minutes au réfrigérateur
- Préchauffez le four à 180°C.
- Façonnez des boules en roulant un peu de pâte entre vos mains (en les aplatissant un peu ) puis dans du sucre glace (j'ai utilisé une poche à douille la pâte était trop collante)
- Posez sur une plaque en silicone ou sur du papier sulfurisé , réservez au congélateur 10 min puis enfournez 12 minutes
- Laissez refroidir
- Ils conservent dans une boîte hermétique.
