Encore une nouvelle participation à un tour en cuisine.
Cette fois-ci il fallait que je choisisse une recette sur le blog de clivia http://www.labouffedeclivia.com , et c'est clivia qui fera une de mes recettes...
J'ai choisi ces petits muffins car j'adore le saumon fumé et je me suis dit que pour une petite entrée c'était pas mal....Nous nous sommes régalés, merci Clivia pour cette délicieuse recette.
Ingrédients: Pour 7 muffins
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 gr de farine
- 3 oeufs
- 100g de lait
- 5 Cs d’huile
- 50 gr de fromage râpé (j'ai mis du comté)
- 5 gr de levure séche
- 1 Cs d'aneth ciselée
- Poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le saumon en petits morceaux. Battre les oeufs en omelette. Incorporer le lait et l’huile puis la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter le fromage, l’aneth et le saumon, poivrer.
Verser la pâte dans les moules à muffins (beurré si ceux ci ne sont pas en silicone). Cuire 25 à 30 min au four. Laisser refroidir avant de démouler.
Préparation avec le thermomix:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre dans le bol les oeufs, le lait, l’huile puis la farine et la levure. Mélanger 15sec/Vit4. Racler les bords.
- Couper le saumon en petits morceaux, ajouter le fromage, le poivre et l'aneth puis mélanger 15s/Vit4/couteau inversé.
- Verser la pâte dans les moules à muffins (beurré si ceux ci ne sont pas en silicone). Cuire 25 à 30 min au four. Laisser refroidir avant de démouler.
Je vous conseille d'arroser d'un peu de jus de citron vos muffins cela les rendra un peu plus moelleux.
