Blancs de poulet au lard fumé poireaux et thym

Blancs de poulet au lard fumé poireaux et thym  ◘  Temps de préparation : 10 min    ◘  Temps de cuisson : 30/35 min  ◘  Difficulté : Facile  ◘  Recette : 2 personne(s)   ⇓ Ingrédients   
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 blancs de poireaux
  • 100 G de lard fumé (8 tranches fines)
  • 1 branche de thym
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

⇓ Préparation 

1.  Fendez les poireaux en deux.  Lavez-les et coupez-les en tronçons d’environ 1 cm. Précuisez-les 5 mn à l’autocuiseur (ou à la vapeur) et égouttez-les bien. Préchauffez le four à 190°C.   2. .Faites un lit dans votre plat avec les poireaux. Saupoudrez d’un peu de sel, et déposez-y la branche de thym effeuillée. Arrosez de 10 cl de vin blanc et d’1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez.   4.  Enfournez pour 30 à 35 mn de cuisson.

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