Voilà encore une délicieuse boisson pour des apéritifs gourmands et ensoleillés ! Les melons sont enfin arrivés sur nos étals à des prix raisonnables ! Je parle bien sûr du melon français de Charentes !

J’en ai trouvé 4 pièces pour 3 € autant dire que j’ai pris le colis de suite :)

On en a dégusté en dessert, en salade de fruits… Et voilà ce qui est arrivé au 1er qui était bien mûr !

J’ai trouvé la recette de base ici et je l’ai adaptée ;)

1 bocal de 2 L ou 2 bocaux d’1 L :

1 beau melon bien mûr

1 L de vin rosé

20 cl d’alcool pour fruits

250 grs de cassonade

Eplucher et couper le melon en morceaux, le déposer dans le (s) bocal (aux) propres.

Verser le sucre, l’alcool pour fruits et le vin.

Mélanger à la cuillère à soupe.

Fermer hermétiquement et laisser macérer 1 mois à l’abri de la lumière.

Au bout d’1 mois passer le melon au moulin à légumes grille moyenne et laisser encore macérer 3 semaines à 1 mois.

Filtrer et mettre dans des bouteilles  stérilisées.

Apparemment il se conserverait 4 mois nous l’avons conservé plus longtemps sans soucis ;)