Escalope veau à la moutarde à l’ancienne

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Une recette très facile et rapide à réaliser. Une escalope de veau à la moutarde à l’ancienne avec quelques champignons de Paris. J’ai d’ailleurs utilisé la moutarde à l’ancienne au vin blanc de mon partenaire GourmetSir. Un vrai régal !

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 escalopes de veau
  • 3 cs de moutarde à l’ancienne au vin blanc
  • 2 cs de crème épaisse légère
  • 100 gr de champignon de Paris
  • 1 oignon
  • 2 cc d’huile d’olive

Dans un premier temps, faisons revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutons la viande, et faisons la cuire environ 2 minutes de chaque côté. Réservons. Ajoutons les champignons, la crème, la moutarde, assaisonnons puis laissons cuire quelques minutes. Nous terminerons par y remettre la viande pour 3 à 4 minutes. C’est prêt !

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