Mélanger du chou-fleur et des crevettes? Une drôle d’idée vue chez la famille Praline, et aussitôt adoptée! J’ai personnalisé la recette originale en y ajoutant du mascarpone pour l’onctuosité et du curry pour le goût.

Pour 4 personnes :

• 1 petit chou-fleur cuit à l’eau
• 2 oeufs
• 100 g de mascarpone
• 10 cl de lait
• 150 g de crevettes
• 1 cuillère à café de curry
• sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le chou-fleur en morceaux. Disposez ceux-ci dans un plat à gratin.
Coupez les crevettes en deux. Répartissez-les sur le chou-fleur.

Battez les oeufs avec le mascarpone et le lait. Salez, poivrez, ajoutez le curry.
Versez ce mélange sur le chou-fleur.

Enfournez et faites cuire 30 à 40 min, jusqu’à ce que la préparation aux oeufs soit ferme.

A table!
Servez en plat principal.