Dans nos petits appartements, il n’est pas facile de faire des diners à table donc depuis quelques années l’apéritif dinatoire est devenu le solution pour recevoir plusieurs amis sans avoir besoin de se mettre à table. Le plus de l’apéritif dinatoire est aussi celui de ne pas passer trop de temps derrière les fourneaux surtout quand on a fini le travail à 19h et que les invités arrivent à 20h. Ces petits roulés sont supers simples et rapides à réaliser. En 15 mn, vous préparez des petites roulés maison qui se déclinent à l’infini.

Par exemple, j’ai déjà réalisé des roulés épinards chèvre ou jambon emmental (d’autres recettes prochainement). Sur le photo ci dessous, j’ai même fait un mix pancetta ciboulette crème et jambon emmental.

• Pâte brisée ou feuilletée
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• 6 tranches de pancetta
• 6 brins de ciboulette
• Sel
• Poivre

1. Sortir la plaque du four et mettre du papier cuisson dessus.
2. Préchauffer votre four à 180°C.
3. Dérouler la pâte.
4. Couper la ciboulette.
5. Etaler la crème fraîche sur l'ensemble de la pâte.
6. saler et poivrer puis repartir la ciboulette sur l'ensemble de la pâte.
7. Mettre 6 tranches de pancetta sur l'ensemble de la pâte.
8. Rouler la pâte et couper 8 morceaux. (voir photo)
9. Mettre les roulés sur la plaquette.
10. Enfourner 10 à 12mn à 180°C. les roulés sont prêts quand ils sont légèrement dorés.
11. Sortir du four et laisser refroidir pendant 2 à 3 mn.