De délicieux petits cakes moelleux en forme d’étoile pour les fêtes, fourrés à la pomme et à la cannelle.  Une alliance sublime que nous adorons à la maison. J’ai utilisé le sucre de canne de mon partenaire Alter eco & la farine de Gruau d’or

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Ingrédients (pour 10 minis cakes) :

• 125 gr de farine
• 150 gr de sucre de canne complet
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 50 ml d’huile
• 2 pommes
• 2 cs de cannelle moulu

Dans un premier temps, mélangeons les oeufs et le sucre de canne. Ajoutons la farine tout doucement en mélangeant. Terminons pas la levure et l’huile. mélangeons jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Il nous reste plus qu’à ajouter les pommes préalablement coupés en morceau puis la cannelle. 

Versons la préparation dans les moules au 3/4. 30 minutes au four à 180°.