Coucou les aminautes !

Vous avez passé un bon week-end ?

eh oui demain lundi toute bonne chose a une fin

Aujourd’hui je vous propose des barres de céréales façon Sundy.

C’est ma copine Fanfan du blog « Miss Cocotte et ses petits » qui me les a fait découvrir en avant-première en discutant avec elle sur fb. Elle a découvert ces barres chez Christèle. Il s’agit en fait d’une recette de Melle Banane eh oui les recettes voyagent ainsi sur la blogo !!

Comme il me restait un paquet de céréales que les louloutes ne voulaient pas manger je me suis dis hop on recycle !!

Pour 12 barres environ il vous faut:

•  30 g de cassonade

• 50 g de golden syrup (ou de sirop de glucose)

• 8 g de beurre doux

• 1 pincée de fleur de sel de Guérande
  

• 100 g de céréales cornflakes sucrées (au chocolat pour moi)
  

• 100 g de chocolat noir (pour moi au lait Weiss)

Faire fondre la cassonade et le golden syrup à feu doux dans la casserole

Ajouter ensuite le beurre hors du feu et mélanger.

Mettre les céréales et la fleur de sel dans le saladier puis malaxer le tout 2 ou 3 fois histoire d’avoir des pétales pas trop grosses.

Verser ensuite le mélange sucré et mélanger le tout. A l’aide des petites cuillères remplir les empreintes du moule et tasser le tout.

Mettre à cuire au four préchauffé à 150°C ( th.5) pendant 8 mn puis sortir le moule, laisser les barres totalement refroidir dedans avant de les démouler délicatement.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes puis passer chaque barres dedans.Les disposer ensuite à l’envers de façon à ce que le chocolat cristallise puis déguster.

Pour l’enrobage chocolat j’ai procédé comme suit :

j’ai fait fondre mon chocolat au bain marie, j’ai ensuite versé une petite cuillère à café empreinte après empreinte en ayant soin de remettre la barre de céréales et d’appuyer pour répartir le chocolat uniformément et hop au frigo le temps que le chocolat durcisse

Verdict :

excellent !!! à refaire sans hésitation !

J’ai utilisé des mini moules à financiers ce qui fait que j’en ai obtenu un peu plus que 12 .

Mon partenaire pour cette recette :