Des saveurs de pain d’épice, des fruits secs moelleux… voici un goûter aux parfums d’automne auquel il est difficile de résister!

Pour 8 personnes :

- 100 g de raisins secs
- 80 g de pomme séchée en dés
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.

Battez les œufs avec le sucre.
Incorporez la farine, la levure et la cannelle, puis le beurre fondu.
Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez les raisins secs et les dés de pommes.

Beurrez un moule à cake. Versez-y la pâte.
Faites cuire 40 min à 180°C.

A table!
Laissez refroidir avant de servir.
L’idéal est de préparer le cake la veille et de le conserver dans un linge ou de l’aluminium.