Une petite douceur anglaise, idéale pour accompagner le thé ou le café avec le retour de la fraîcheur ...
Pour un cadre de 18 cm100 g de beurre tempéré1 sachet de sucre vanillé80 g de cassonade180 g de farine1 œuf1 pincée de sel80 g de cerneaux de noix80 g de chocolat
Travailler le beurre avec les sucres, ajouter l'œuf puis la farine mêlée au sel. Garnir le cadre posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans le bas du four préchauffé à 180° pendant 20 min : le dessous doit être bien doré. 
Répartir le chocolat coupé grossièrement et remettre quelques minutes la plaque dans le four éteint : le chocolat va fondre. L'étaler avec une spatule en caoutchouc et ajouter les noix torréfiées à la poêle et concassées. Attendre le refroidissement complet avant de détailler en carrés.
Avec cette recette, je participe au Bal du livre organisé par le Bal des saveurs.