Chez moi pour un moment convivial autour d'un apéro, je suis toujours à la recherche d'amuse-bouche "fait maison". Tester ces délicieux crackers, vous ne serez pas déçu !
N'hésitez pas à faire un mélange de graines : lin, tournesol, sésame, moi il ne me restait que des graines de courge. Plusieurs fois que je la fais et toujours autant de succès !
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 60 g de graines de courge "ou un mélange", 15 g de graines de chia, 50 g d'eau, 50 g de flocons d'avoine, 15 g d'huile d'olive, 1 généreuse c. à c. de moutarde à l'ancienne, fleur de sel, poivre, paprika, curcuma.
Préparation : Faire tremper les graines de courge avec celles de chia dans l'eau pendant 10 min.
Ensuite, ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
Mettre le tout sur une feuille de papier sulfurisé,
venir couvrir avec autre feuille de papier sulfurisé en fermant bien les côtés et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir le tout finement pour obtenir un carré d'environ 20 cm sur 30.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Retirer délicatement le papier du dessus "ça se décolle bien" et poser celui avec la préparation sur une plaque à pâtisserie perforée.
Enfourner pour 18 à 20 min.
Laisser refroidir dans le four éteint, porte ouverte avant de casser la plaque en morceaux.
Régalez-vous !
Une recette trouvée sur le blog "mes brouillons de cuisine".