Pour les grandes tablées comme en version individuelle, cet entremets sans prétention, facile et rapide à préparer, rencontre toujours du succès.
IngrédientsSpéculos 450 g de confiture de banane1 kg de fromage blanc20 cl de crème liquide entière
La veille idéalement, égoutter le fromage blanc dans une passoire tapissée d'essuie-tout.
Le lendemain, fouetter la crème très froide en Chantilly (sans ajout de sucre) et l'incorporer délicatement au fromage blanc. Mixer les spéculos.
Procéder au montage en commençant par les spéculos émiettés, la confiture de banane et le fromage blanc sans essayer de trop égaliser. Terminer en poudrant de spéculos. Peut se préparer le matin pour le soir. Pour une autre version, c'est par ici ou là.
