Je prépare toujours la pâte à galettes en grande quantité de manière à congeler les galettes restantes. Il ne reste plus qu'à les garnir le moment venu : toutes les variantes y passent en fonction de l'humeur du moment et des goûts de chacun.
Pour une galette maisonQuelques lamelles de Comté1 tranche fine de jambon cuit1 oeuf15 g de beurre demi-selPoivreCiboulette
Faire mousser la noix de beurre dans une poêle, disposer la galette, répartir le Comté, l'oeuf au centre puis le jambon autour. Assaisonner de poivre, parsemer de ciboulette ciselée et rabattre les bords. Présenter avec une salade verte.
Avec cette recette toute simple et typiquement bretonne, issue des "meilleures recettes de nos régions"
je participe au "Bal du livre", organisé par Alicia de "Bal des saveurs".
Liste des participantsMichelle du blog Plaisirs de la maisonJackie du blog La cuisine de jackieMichèle du blog Croquant Fondant GourmandReinefeuille du blog Les délices de ReinefeuilleRachida du blog Mon pti coinNatly du blog Une cuisine pour VoozenooAnnick du blog Au gré de mes enviesVirginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là?Irisa du blog Cuisine et couleursVanessa du blog La popote de petit bohniumISCA, La cuisine d'ici et d'ISCAChristine du blog Pause natureAlicia du blog Bal des saveurs